[대갈통] 동탄 호수공원 우대갈비 목살 짚불구이 맛집 추천

 

경기 화성시 동탄대로6길 23
매일 17:00-23:00 라스트오더 22:15
매달 첫번째 수요일 정기휴무
☎️ 0507-1325-9136

 

동탄 호수공원 수변공원 상가에는 고깃집이 많이 있는데 짚불구이 우대갈비집은 대갈통만 있는 것 같아 우대갈비가 먹고 싶어서 방문했습니다. 한 호실만 사용해 매장은 좁은 편입니다.

가게 입구에서 짚불을 이용하여 초벌을 해서 가져다 주십니다. 짚불로 초벌을 하여 고기에서 짚불향이 은은하게 납니다.

저녁 8시에 방문했는데 만석이여서 약 20분간 웨이팅을 한 후 입장하였습니다. 아무래도 몇 자리 없고 고기에 술을 같이 드시다보니 회전이 좀 느린편입니다. 테이블은 약 6개정도 있었던 것 같습니다.

짚불 생 우대갈비, 짚불 한돈 삼겹살, 짚불 한돈 목살과 한우 대창, 특양구이, 소갈빗살의 메인 메뉴를 판매중입니다. 우대갈비를 500g 주문한 후 삼겹과 목살을 1인분씩 주문하고 싶었는데 삼겹살과 목살은 2인분부터만 주문이 가능하다고하니 참고하시면 될 것 같습니다.

기본찬은 심플한 편입니다. 묵사발이 시원하니 맛있었고 간장새우장이 진짜 엄청 맛있었습니다. 간도 너무 짜지 않고 새우 살이 달면서 엄청 눅진했습니다. 사진상 우측 위 노란 가루는 강황과 쯔란을 섞었다고 하는데 맛이 괜찮았고 그 아래 표고와사비는 저는 먹지 않았는데 일행들이 모두 맛있다고 하였습니다.

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소금과 와사비는 요청을 하면 가져다 주십니다. 움트리 와사비 굿굿😃

숯이 좋아보입니다. 화력도 좋습니다.

고기와 같이 나온 숙주, 새송이버섯, 고추, 방울토마토, 파인애플입니다. 숙주 아래 소 기름이 들어있어 숙주가 볶아지면서 지방향이 고소하게 맛이 좋습니다. 파인애플과 토마토도 구워먹으니까 단맛이 더 올라왔습니다.

우대갈비는 나오자마자 사장님께서 불판에 바로 올리셔서 접시에 온전히 있는 모습은 못찍었습니다🥲

짚불로 초벌구이를 해 온 상태여서 짚불향이 은은하게 났습니다. 미디움 레어부터 미디움정도까지 익혀서 먹었습니다. 상당히 부드럽고 고소한 육향이 아주 좋습니다. 숯에 직화로 구워 더 맛이 좋은 듯 합니다. 우대갈비로 유명한 삼각지 몽탄 부럽지 않은 훌륭한 우대갈비였습니다.

짚불로 초벌을 한 두툼한 목살도 안쪽은 연분홍색 원육이 아주 신선함을 보여주는 듯합니다. 목살도 진짜 너무너무 부드럽고 고소하고 맛있었습니다.

마무리로 된장밥을 먹었습니다. 안쪽에 밥이 말려있고 마무리로 3명정도가 먹기 좋았습니다. 약간 칼칼하면서도 구수한 된장찌개 맛이 좋았습니다.

이름이 너무 강력해서 첫 방문하기 썩 꺼려졌으나 우대갈비와 짚불구이 목살 모두 상당히 훌륭했던 동탄 호수공원 짚불구이 우대갈비 맛집 대갈통이었습니다.

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