[대구전봇대막창 충북대점] 청주 맛집 충북대 충대 막창 돼지갈비 냉면 맛집 ‘대구전봇대막창’

 

충북 청주시 흥덕구 내수동로34번길 4
월-토 16:00-01:00
매주 일요일 정기 휴무
☎️ 043-272-7112

 

약 12년 전부터 청주 충북대학교 근처에서 돼지막창이 생각나면 항상 방문하던 대구전봇대막창에 오랜만에 방문해봤습니다. 오랜시간 한 자리를 지키며 있다는게 지역 맛집이라는 의미 같습니다.

저녁 식사 시간 이후로 방문하면 항상 웨이팅을 해야하는 충북대 막창 맛집 대구전봇대막창입니다. 이날도 약 20분을 웨이팅한 뒤 입장할 수 있었습니다.

소 생막창과 돼지 생막창, 돼지 양념 생왕갈비, 오도독살, 생삼겹살의 고기메뉴와 닭발, 냉면등 사이드메뉴도 있습니다. 돼지 생막창과 양념생왕갈비, 냉면을 주문했습니다.

대구전봇대막창은 모든 고기가 초벌되어 제공돼 시간이 조금 걸립니다.

막창 장과 함께 기본찬이 나옵니다. 파절이와 양파절임이 둘다 나와 너무 좋습니다. 파절이 양념은 새콤하여 입맛을 돋구워주고 자칫 느끼할 수 있는 고기 맛을 잡아줍니다.

기본으로 콩나물국과 계란찜도 나옵니다. 콩나물국 간이 딱 좋고 적당히 칼칼해서 술안주로도 좋았습니다. 계란찜도 부드럽고 맛있습니다.

숯이 그냥 보기에도 아주 좋아보입니다. 화력도 좋습니다.

초벌된 돼지막창 3인분입니다. 일반적으로 익숙한 길다란 모습이 아닌 네모난 모습의 막창입니다.

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초벌이 되어있어 조금만 익히면 바로 먹을 수 있으나 막창은 다 익은 상태에서 은은하게 오래 익히면 익힐수록 쫄깃하고 고소한 맛이 좋은 것 같습니다.

대구전봇대막창의 돼지막창은 상당히 쫄깃한 식감이 좋으며 씹을수록 육즙과 함께 고소한 맛이 폭발하는게 일품입니다.

양념생왕갈비도 초벌이 된 상태로 나와 조금만 익히면 바로 먹을 수 있습니다. 양념이 과하지 않게 살짝 부드러운 정도로만 되어있어 물리는 맛 없이 계속해서 먹을 수 있는 그런 갈비입니다.

대구전봇대막창은 막창과 돼지갈비도 정말 일품이지만 냉면이 정말 너무너무너무 맛있습니다. 평양냉면을 좋아하여 보통 고깃집 냉면을 별로 좋아하지 않는데 대구전봇대막창의 냉면은 정말 좋아합니다.

살얼음이 낀 새콤달콤한 육수에 고구마전분의 면과 너무 맵지 않고 매콤한 양념장이 잘 어울립니다. 진짜 말로 형용할 수 없이 고깃집 냉면중 최고니 꼭 드셔보시길 바랍니다.

충북대 정문에서 돼지갈비와 막창이 생각나거나 냉면 때문에 방문하는 경우도 있는 충대 정문 맛집 대구전봇대막창이었습니다.

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