[묵사발] 청주 시청 메밀 막국수 맛집 ‘묵사발 청주 본점’

 

 

충북 청주시 상당구 교동로3번길 76-1
월-토 11:00-16:00 라스트오더 15:00
매주 일요일 정기 휴무
☎️043-252-5400

 

청주 사는 지인이 청주시청 근처에 메밀 막국수 집이 있다고 해서 11시 오픈에 맞춰 청주 메밀 막국수 맛집 묵사발에 방문했습니다. 주차는 길가에 대충 하시면 됩니다.

내부는 넓은 홀과 우측편에 방같은 곳도 있습니다.

메밀의 효능에 대해 적혀있습니다.

• 메밀은 체중을 조절합니다.(다이어트 효과)
• 메밀은 신장기능을 개선시킵니다.(이뇨작용)
• 메밀은 식이섬유가 풍부하고 혈당을 조절합니다.(당뇨병, 고지혈증 개선)
• 메밀은 장암을 예방합니다.(항암효과)
• 메밀은 고혈압을 낮추어줍니다.
• 메밀은 혈액중 콜레스테롤을 낮추어줍니다.
• 메밀은 심장에 좋은 성분인 ‘루틴’이 있는데 수용성이라 삶을 때 국물에 많이 녹아 빠져 나오게 되므로 국물까지 함께 드시는 것이 효과적입니다.
• 메밀은 무나 열무김치와 함께 드시면 소화를 도와주어 더욱 좋습니다.

고춧가루와 콩은 중국산을 섞어서 사용하고 다른 재료는 국내산을 사용합니다.

감자옹심이와, 막국수, 비빔막국수, 콩국수, 수육, 묵무침, 만두, 감자떡, 메밀 빈대떡 등 메뉴를 판매중입니다.

당연히 물막국수일줄 알고 막국수로 주문했습니다.

양배추김치와 열무김치를 기본찬으로 내어줍니다. 열무김치도 무난히 맛있고 양배추 김치가 아삭아삭하고 시원하니 정말 맛있습니다.

막국수가 나왔습니다. 육수를 따로주고 아래에 비빔장이 있습니다. 먹디보니 좀 이상해서 생각해보니 기본으로 나오는게 비빔막국수인가 아니면 그냥 이게 막국수이고 비빔막국수는 따로 있냐 물어봤습니다.

그러니까 대답이 아주 신기하게 돌아왔는데 이게 비빔막국수고 막국수는 물막국수라고합니다. 그래서 막국수를 주문했다고 하니 보통 사람들이 비빔막국수를 많이 시켜 막국수를 주문하면 기본 막국수로 제공한답니다.

???? 이게 뭔 말인지... 그럼 메뉴판에 막국수와 물막국수로 해야하는거 아닌지... 메뉴판에 그럼 물막국수와 비빔막국수로 해야 다른 손님이 헷갈리지 않을거라고 했는데 사장님은 계속 저를 설득시키고 가스라이팅 하려고 해서 걍 됐다하고 먹었습니다.

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아 그리고 가게 오픈은 11시이고 마감은 16시인데 막국수는 또 11시30분부터 14시까지만 가능하다고 합니다... 30분 기다려서 받은 막국수입니다.

근데 또 맛은 있습니다. 전화위복으로 비빔이 나온게 훨씬 나은 느낌으로 같이 나오는 육수는 물막국수 육수라는데 마트에서 파는 800원짜리 시판 육수와 맛이 똑같습니다.

면은 국내산 메밀을 자가제면해서 뽑아서 메밀향이 탁월하고 식감과 맛 모두 훌륭합니다. 비빔장도 자극적이지 않고 적당히 매콤 새콤 달콤해서 맛이 있었습니다.

아무리 맛이 있다고 해도 본인의 실수를 인정하지 않고 이상한 논리를 펼치는 사장님덕분에 참 기분좋게 먹었습니다.

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