[개신동해장국] 청주 개신동 충북대 후문 내장탕 해장국 맛집 ‘개신동해장국’

 

 

충북 청주시 서원구 모충로 16
매일 06:00-21:00
☎️ 043-273-4546

 

청주 충북대 후문 오거리 바로 근처에서 내장탕과 해장국 맛집으로 소문난 개신동해장국에 방문했습니다. 가게 입구에 주차장이 있어 차를 가져오기 좋습니다.

가게 내부는 넓은편입니다. 이른 아침인 6시부터 영업하며 식사시간마다 손님이 가득합니다.

술안주로 먹기 좋은 내장무침과 내장수육, 소머리수육 등 메뉴와 식사메뉴인 내장탕, 소머리국밥, 해장국, 콩나물해장국의 심플한 메뉴입니다.

내장탕과 해장국을 주문했습니다.

소 머리와 소 내장, 선지는 국내산을 사용하고 육수를 우리는 뼈는 호주산을 사용합니다. 김치, 쌀, 고춧가루도 국내산인데 고춧가루까지 국내산을 사용해서 좋습니다.

깍두기와 배추김치, 내장탕에 찍어먹는 마늘이 들어있는 간장소스가 나왔습니다. 김치는 짭짤하고 매콤한편입니다. 담백한 내장탕과 잘 어울립니다.

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부족한 김치는 셀프바를 이용하면 됩니다.

들깨가루가 듬뿍 들어있어 고소한 맛이 좋은 청주 맛집 개신동해장국의 내장탕입니다. 구수한 소 뼈로 우려 구수한 육향과 들깨의 고소한 맛이 매우 잘 어울리며 속이 확 풀리는 맛입니다.

소내장, 특히 양이 정말 많이 들어있고 손질이 잘 되어 잡내가 일절 나지 않고 오동통한 식감과 은은하게 나는 고소한 맛이 좋습니다.

고추기름과 다데기가 있어 취향껏 넣어 먹으면 되지만 저는 개인적으로는 나오는 그대로 먹는게 가장 맛이 좋았습니다.

청주 맛집 개신동해장국의 해장국은 맑은 국물에 콩나물과 선지, 양이 들어있습니다. 해장국은 들깨가루가 들어있지 않습니다. 기본 육수 베이스는 사골로 우리는듯 동일해보이는데 콩나물과 선지가 들어있어 선지와 콩나물의 맛도 은은하게 배어있습니다. 해장국은 내장탕보다는 좀 더 깔끔한편입니다.

내장탕의 가격이 15,000원이란 좀 높은편이지만 국내산 소고기를 사용하고 양이 아주 듬뿍 들어있어 적당한 가격이라고 생각됩니다. 해장으로 정말 좋은 청주 내장탕 맛집 개신해장국이었습니다.

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