[유진식당] 서울 맛집 종로 평양냉면 맛집 추천 ‘유진식당’ 솔직후기

 

서울 종로구 종로17길 40
화-일 11:30-21:00 월요일 휴무
14:30-16:00 브레이크타임
14:00, 20:00 라스트오더
☎️02-764-2835

 

1968년부터 53년동안 영업중인 유진식당은
탑골공원 바로 앞에 위치하고 있습니다.
바로 앞에 장기두는 곳이 있어 주변에
어르신들도 많습니다.

영업시간과 메뉴, 원산지 등이
가게 밖에도 붙어있습니다.

매장 입구에 바로 분틀과 면 삶는 솥,
녹두전을 부치는 팬이 있습니다.

직접 면을 삶아 만듭니다.

녹두전 냄새가 정말 좋습니다.
녹두전 냄새가 좋아 녹두전 먹어야지
생각하고 주문했습니다.

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지글지글 소리가 녹두전 냄새와 더불어
식욕을 자극합니다.

내부는 협소한 편입니다.
날이 추워 그런지 손님이 많진 않았습니다.
11:30경 방문했는데 한 팀이 식사중이었습니다.
여름이었으면 벌써 가게 밖까지 줄이...
식사 중 12시쯤이 되니 만석이 되었습니다.

메뉴판입니다. 냉면이 7,000원이었을 때 왔었는데
10,000원으로 어느새 많이 올랐습니다...
그래도 다른 냉면집들 생각하면 저렴한편입니다.
설렁탕과 돼지머리국밥이 정말 저렴하네요.

저는 물냉면, 일행은 비빔냉면을 시키고
녹두전도 하나 주문했습니다.

저분은 창업자일까요..? 궁금합니다.

녹두전용 간장과 섞박지가 나왔습니다.
섞박지가 너무 짜고 셔서 먹기 힘들었습니다.

식초, 겨자, 다대기, 소금, 후추가 있습니다.
취향껏 넣으시면 됩니다.

돼지 라드로 굽는 녹두전 정말 너무 맛있습니다.
냄새만 맛있는줄 알았는데 맛도 너무 맛있습니다.
여러 평양냉면집에서 녹두전을 먹어봤는데
이토록 맛있는 녹두전은 단연코 처음입니다.

두툼한 녹두전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한
겉바속촉의 끝판왕입니다. 또 라드로 구워서
그런지 구수한 맛이 진짜 일품입니다.
녹두의 맛도 진하게 나면서 최고입니다.

오랜만에 맛보는 유진식당 냉면도 괜찮았습니다.
물론 제가 좋아하는 깔끔한 스타일의 육향 좋은
그런 육수는 아니지만 괜찮은 냉면이었습니다.

육수는 간장으로 간을 잡아 짭짤한 맛에
육향이 꽤 강했습니다. 동치미인지 채수인지를
섞어 달달한 맛도 은은하게 났습니다.
과하게 달지않아 매력있었습니다.

매장 입구에서 직접 자가제면하는
면은 메밀함량이 80% 이상의 높은 편은 아니고
고구마전분과 밀가루를 꽤 섞은 면입니다.
근데 또 이런 스타일의 육수에는 이런 스타일의
면이 잘 어울리는 것 같습니다.

비빔냉면은 일행이 주문하였는데
정말 맛있었다고 합니다.
다음에 방문하면 비빔냉면을 도전해봐야겠습니다.

비빔냉면을 주문하면 주는 냉면육수입니다.

설거지 완료했습니다.

깔끔하고 육향 좋은 육수에
메밀 80% 이상의 냉면을 선호해
그동안 자주 방문하지 않은 유진식당이었으나
오랜만에 방문하여 정말 맛있게 먹었습니다.
역시 오랜기간 성업하는 가게들은
다 그만한 이유가 있는 것 같습니다.