[한우 소머리국밥 전문점 본점] 허영만의 백반기행 동탄 한우 소머리국밥 맛집 추천

 

경기 화성시 장지로 40
매일 06:00-21:00
라스트오더 20:30
☎️031-377-1727

 

화성 동탄 2신도시 장지동에 위치한 한우 소머리국밥 전문점입니다. 상호가 한우소머리국밥 전문점입니다. 원래는 장지 ic쪽으로 좀 더 가까이 있었는데 수누리 감자탕이 있던 곳으로 확장 이전 했습니다. 확장 이전 후 영업시간이 조금 더 늘었습니다.

방문 당시는 몰랐는데 방문 직전 최근인 23. 11. 17. 허영만의 백반기행 223회에 방영 되었습니다.

가게 입구 한켠 큼지막한 솥에서는 소머리를 푹 삶고 있습니다. 구수한 냄새가 아주 좋습니다.

장판이 깔려있지만 신발을 신고 올라가야합니다.

확장 이전 전 좁았던 가게에서 약 2.5배 넓어졌습니다. 이 넓은 가게도 식사시간엔 만석이라 웨이팅이 있습니다.

메뉴는 한우 소머리국밥, 한우 수육, 황태해장국 이렇게 세가지 메뉴만 판매중입니다. 수육은 소머리 수육입니다.

1인 1국밥 주문시 공깃밥 추가는 무료입니다.

한우, 쌀, 배추, 무는 국내산, 고춧가루는 국내산과 중국산을 섞어서 사용, 황태는 러시아산을 사용합니다.

소머리수육 중사이즈와 소머리국밥을 주문했습니다.

동탄 소머리국밥 맛집 한우소머리국밥 전문점에서는 한우만 사용하고 국물은 최소 12시간 이상을 고아서 만든 정성이 담긴 국물로 다른 첨가물(프림, 우유)은 일체 사용하지 않았다고 합니다.

김치, 깍두기는 주방에서 직접 신선한 재료로 담가서 손님을 모시고 최고보다는 최선을 다하는 업소가 되겠다는 다짐이 멋져보입니다.

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테이블마다 덜어먹을 수 있게 깍두기와 배추김치가 통에 담아져있고 다데기, 후추, 소금이 있습니다.

배추김치는 양념이 꽤 센편이고 깍두기가 시원하고 상당히 맛있습니다.

깍두기, 배추김치 외에도 오이고추, 양파, 쌈장 등은 가게 한켠에서 셀프로 이용할 수 있습니다.

소머리국밥과 한우수육 중짜리가 나왔습니다. 수육을 시키면 따로 국물은 주지 않는 것 같습니다.

소머리국밥은 보통 사이즈여도 머릿고기가 꽤 많이 들어있습니다. 고기는 쫀득쫀득하면서도 부드럽게  푹 잘 삶아졌습니다.

소머리국밥의 육수는 정말 찐하고 쫀득합니다. 설명문에 프림이나 우유를 넣지 않는다고 굳이 말을 하는지 알 정도로 꾸덕하게 찐한 맛입니다. 약하게 간이 되어있고 취향껏 소금이나 깍두기 국물 등으로 간을 해서 먹으면 됩니다.

소머리수육은 접시수육이 아니고 육수가 들어있는 수육입니다. 안쪽에 마늘과 파, 표고버섯도 많이 들어있습니다.

국밥의 머릿고기처럼 쫀득하면서도 구수하고 부드러운 맛이 아주 좋습니다. 술안주로 아주 좋았습니다.

다만 한가지 아쉬운점은 병점3호점같은 경우 도가니 수육이나 생고기 같은 메뉴가 있는데 본점에는 그런 메뉴가 없는 점입니다. 그것만 빼고는 집 근처에서 아주 맛있는 한우 소머리국밥을 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 좋았습니다.

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